普洱茶生產於雲南而發揚於香港,已是茶友對普洱茶的認知,應該沒有爭議。普洱茶能於香港發揚光大則因為「港倉茶」技術令到雲南普洱生茶經過「港倉」倉儲,存放出獨特的「陳香」味道,喜歡這「陳香」味道的茶友會甘之如飴,不喜歡這「陳香」味道的茶友則會認為是好像潮濕天氣空氣不流通的「噏」味;正如榴槤和臭豆腐,追香逐臭從來是喜惡分明的。 


「陳香」普洱茶一直只流行於廣東和馬來西亞,這關乎到倉儲的問題,也就是氣候問題,香港四季分明,春夏海洋性氣候為普洱茶陳化提供了合適的濕度和溫度,秋冬的乾爽天氣亦為普洱茶倉儲提供了緩衝,避免了藏茶過度長時間處於高溫高濕狀態,週而復始,經過時間的洗禮,一餅餅口感香醇順滑,陳香馥郁的「港倉普洱茶」從而誕生。