關於喝酒這回事
香港國際美酒展2017
攝於香港國際美酒展2017記招
在工作室從中午努力至深夜，白天靠的是咖啡，晚飯後回到工作室，小酌成了習慣。比起提升血糖，集中精神的燃燒，夜裡更適合的，是放鬆心情，發揮創意，想像新的可能。這年夜裡喝的酒主要是甜甜的Baileys，間中也會喝喝紅酒、日本清酒和威土忌。
工作室附近有家小小的陳舊酒舖，由一對打扮非常樸素的老夫婦經營。賣的酒種類多，價格有貴的也有便宜的。除了Baileys幾本上只得那一款之外，其他酒都是老闆娘推介的。老闆娘的心水推介如其打扮一樣隨意，彷彿眼尾瞄到哪一枝酒，就推薦哪一枝。推薦的都是價格相宜的檔次，老闆娘也不會把話說得太誇張，便宜貨當中這個算不錯，抵飲。買回工作室淺嚐，沒甚麼驚為天人的滋味，但確實是，「抵飲」的味道。
我記得第一次喝酒，是在中學同學的家。大學時代，沒甚麼錢，不知哪來的興致，想吃像樣的西餐，要有生蠔和白酒。方法是先在超級市場掃貨，然後回同學家把意大利粉煮熟，調味。那是有香草調子的 pasta，配合不用煮的超市即開生蠔，再配以好像也是在超市買的一枝白酒，坐在同學充滿好學生讀書痕跡的睡房裡吃。再西餐一點的是，同學一邊吃，一邊打開早前歐洲拍下對焦和構圖都不太尋常的風景照。那晚只喝了一杯半的白酒，初嚐微醉。天旋地轉讓人立即蹲下彷彿在躲地震。我笑著蹲在同學家客廳一處牆角，蹲了好久，一動不動，同學自己去把碗洗了，我有那麼一點點的不好意思。
大學時代大部分喝的酒都是從超市這麼不酒精的場所買回家一個人喝的。有段日子，讀書和工作加起來有些壓力，導致睡覺時也無法放鬆，睡著總是發惡夢，比不睡還要辛苦。友人建議喝適量的酒加上份量相若的清水再入睡，有助放鬆，而不致因為酒精令身體缺水，翌日起床就不會宿醉頭痛。半杯紅酒/白酒/清酒加半杯清水，助我順利撐過了一段實在忙過頭又壓力大的日子。
人家精心打扮，深夜出外喝酒社交，我在外面喝酒，卻盡是戀愛穩定下來以後的事情。外面的 drink menu 其實都看不懂，我的絕招主要是默默背下情人在我面前點過喝過的 cocktail 名字，如果在 drink menu 找到這些名字，我會比較有安全感。夏末秋來，城市裡一個個大型酒展接著舉行，大概是年終大時大節的前奏吧。這年決定抽空去看看，認真發掘一下自己喜歡的味道。
香港貿易發展局香港國際美酒展2017
11月9-10日（只供業內人士入場）
11月11日（18歲以上公眾人士可持票入場）
地點：灣仔會展