大隻佬也食齋！

純素健身教練陳家杰 Olis

近年我城興起素食熱潮，關鍵詞大概是「#健康」、「#環保」、「#減低碳排放」之類的概念，多於過往和信仰扣連的「#不殺生」。素食這回事的形象也從嚴肅沉實變成對地球愛惜多一點的潮流新風氣。健身及體適能教練陳家杰 Olis 茹素長達13年，以自己的身體證明只要「食齋」有道，健康健美絕對不輸人。

Olis 自少開始健身，但「大隻」的外表並不等如健康。長久以來頻密的傷風感冒、皮膚沒完沒了的暗瘡煩惱，運動加上再多的營養或維他命補充品都無助解決問題。「以前很喜歡釣魚，有一次成功釣到一條魚，拉上來的時候，突然感覺到這魚失去自由之苦。何必為了自己釣魚的少少樂趣，就要令動物受痛苦呢？」既然不忍動物受傷流血之痛，更何況要動物犧牲性命來滿足自己口腹之慾呢？此念一出，加上本身希望嘗試戒食肉看看能否改善體質，輾轉成為了Olis開始茹素的契機。Olis 坦言戒食肉需要時間適應，食慾上要捨得放棄一向鍾愛的海鮮，實在不易。然而，在戒掉食肉兩三年後，皮膚問題明顯消退，傷風感冒的次數也大為減少，即使生病也比以前更快更易復原。體質的改善絕對是 Olis 堅持食素的重要動力。

作為專業的健身及體適能教練，除了身體健康，健美的身形能否在茹素下一直維持成為一大挑戰。一般而言，健身人士都會透過攝取大量蛋白質來提升鍛鍊肌肉的效果，少不了雞肉和奶類食品。Olis 說轉為食素的初期，的確曾經出現力氣不夠的情況，也曾因為對素食食材的營養一知半解，令健身效果事倍功半。食素的學問原來遠遠不止「不吃甚麼」，反而是要努力研究每樣素食食材的營養，才能設計出不用吃肉也能保持營養均衡的菜單。經歷了數年的適應期後，無論是胃口還是身體都完全適應了食素，肌肉不但能夠維持好狀態，做運動時的耐力也比食素前進步，「冇咁容易索氣」。

Olis 將於8月20日下午一時在美與健生活博覽（會展Hall 3G「時尚生活舞台」）分享純素健美之道，同場演講嘉賓還有素食長達十五年的「素食青年」發起人程沛生（動物仔）、素食高級瑜珈導師 Edith Wong，以及2016年全港健美錦標賽青年組冠軍，於3年前加入素食行列的徐軒進。

美食博覽、家電．家品．博覽、美與健生活博覽及國際茶展

2017年8月17至21日

香港會議展覽中心

購票詳情：

套票及門票於指定 7 - 11、OK便利店、快達票售票網及現場有售。更多詳情請按此。

備註：3歲或以下小童及65歲或以上長者免費進場。展覽會每日關閉前45分鐘停止售票及進場。每票只限入場一次。持票人士需同意遵守及及遵從訪客規則及法規。 

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